大家好 ，红烧黑鱼今天给各位分享红烧黑鱼的法红家常做法的一些知识 ，其中也会对红烧黑鱼的烧黑家常做法窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站 ，窍门现在就马上开始吧 ！红烧黑鱼
本文目录
主料
黑鱼1条
辅料
葱段适量 ，姜片适量，烧黑料酒适量 ，家常酱油适量，做法盐适量 。窍门白糖适量 ，红烧黑鱼鸡精适量
红烧黑鱼的法红做法步骤
1.食材 ：黑鱼（已洗净）。
2.葱段 、烧黑姜片。
3.将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块 ，备用。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.再下入切成块的黑鱼煎一下 。
6.接着 ，加点料酒 、酱油和清水烧开后，加点盐 、白糖调味继续烧煮 。
7.等汤汁浓稠时 ，加点鸡精炒匀，搁入葱段 ，就OK啦 。
材料主料 ：黑鱼600克 ，酸菜250克，干辣椒10克，泡椒10只 。调料 ：葱1根 ，姜1块 ，蛋清1个盐做法
1.将鱼清理干净，切去头部 ，去除鱼骨，片成鱼片备用；
2.鱼片中放入蛋清 ，少许淀粉 ，盐 ，黄酒，生抽腌制5分钟；
3.锅中倒入少许油 ，放入花椒 、葱段和姜片 、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒 ，炒熟后 ，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟 ，煮出酸辣味.
4.打开锅盖 ，放入黑鱼片 ，轻轻涮一下即可
1 、原料：咸干财鱼一条；配料 ：青豆适量 、葱 、姜；调料 ：料酒 、生抽 。
2 、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时以上 。3、把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净 ，加料酒 、生抽 、葱 、姜 。
4 、将其拌匀 ，撒入青豆，放入蒸锅中 ，蒸20分钟 。
5、取出后 ，装盘即可食用 。
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