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大家好，法里如果您还对里鱼的家庭家常做法不太了解
，没有关系 ，做法今天就由本站为大家分享里鱼的法里家常做法的知识，包括里鱼的家庭家庭做法的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧！法里

本文目录

1. 鲤鱼的家庭正宗做法
2. 鲤鱼经典做法
3. 家常鲤鱼的做法

鲤鱼的正宗做法

1.食材：鲤鱼1条 、鲜黄豆50克、做法大葱10克、法里小葱2根、家庭姜4克、做法蒜2瓣。法里调味料：食用油5克、家庭料酒3克
、做法老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克 
、生抽2克；

2.鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花  、蒜切片、姜切片、大葱切段；

3.锅里倒油 、油温4成热时 、放入鲤鱼、煎至微黄  、捞出；

4.锅中留底油、下大葱、姜、蒜、炒香；

5.放入鲤鱼 、加入料酒
、老抽、黄豆酱  、糖、盐、生抽、黄豆；

6.再倒入清水没过食材 。煮沸后 、转小火焖20分钟、盛出 、撒葱花即可
。

鲤鱼经典做法

食材：鲤鱼1条；姜大半个或1个；葱1小把；蒜4瓣；糖2勺；醋2勺；盐1勺；料酒2勺；酱油（老抽）2勺；辣椒1到2个

做法

1.鱼洗干净晾干表皮水分 ，两面稍微横切几刀 ，散匀少许盐码个15分钟左右
，或者不放盐码直接把鱼身用厨房纸擦干下锅炕也可以。

2.备料：把姜丝 、蒜片 、葱段、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用，另准备几个姜片或小半块姜备用

3.调汁：料酒 、酱油
、糖、醋、盐放在碗里加点少许水最后待汤汁收浓后，转小火，将鱼取出装盘，放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上，用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面

家常鲤鱼的做法

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量、姜适量 、大料适量 、肥肉适量、干辣椒3个、配料白糖适量
、白醋适量、酱油适量
 、料酒适量

做法步骤:

1、葱
、姜、干辣椒 、大料
、肥肉适量
 。

2
、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净
。

3 
、在头和尾部的位置各切一刀  ，两面相同。

4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住 ，往外抽动 ，右手轻轻拍动鱼身部位 。

5、在鱼身上划刀，两面相同。

6
、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。

7、锅烧热后，加油烧热  ，把鲤鱼放入，调到小火
，煎至鱼身两面金黄色 。

8、放入肥肉炒一会。

9 、放入大料 、葱 、姜、辣椒炒香。

10、放入白糖、炒到白糖溶化。

11、烹入白醋、料酒 、酱油炒开 。

12、加入清水 ，大火烧开 ，转小火。

13大火烧开后，小火焖至15~20分钟 ，把汤汁收干  ，加入一些葱丝即可
。

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